近日，在北京召開的中國烹飪協會成立二十五周年慶典活動中，梅縣雁南飛茶田有限公司總經理、梅州市餐飲行業協會會長葉祖根榮獲“中國餐飲事業卓越貢獻獎”。這是我市餐飲行業首次獲得該獎項，是梅州餐飲界的一大喜訊。
作為雁南飛茶田總經理的葉祖根，多年來，不斷加強旅游景區建設和管理，在成功創建國家5Ａ級旅游景區的同時，大力弘揚客家飲食文化，打造客家飲食文化品牌，創造條件加快餐飲業發展，在保留傳統客家菜主料突出、重肥、主咸、偏香的風味特色基礎上，創制出既有健康養生元素又有文化品味內涵的特色客家菜，使雁南飛成為客家飲食文化的領頭雁。
